韭菜炒干子家常做法？韭菜炒干子家常做法窍门

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本文目录

1. 适合儿童的做法做法做法做法家常菜
2. 中学生午餐便当一周食谱及做法
3. 鳕鱼翅的家常做法

适合儿童的家常菜

适合孩子吃的家常菜有莲藕玉米排骨汤、鲜香菇炒肉片、大全大全宫保鸡丁、家常家常可乐带鱼 、视频肉末蒸蛋羹
、鳕鱼鳕鱼丝瓜炒虾仁  、翅的翅红烧鸡翅等。做法做法做法做法

一 
、莲藕玉米排骨汤

食材 ：排骨 、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐
、料酒

做法 ：

1、将排骨切成小段洗净，放入沸水中焯烫去除血水。

2 、将莲藕和玉米去皮洗净切块
。

3、胡萝卜去皮洗净，切成小块。

4、煲锅内倒入适量开水 ，放入排骨段
、莲藕块 、玉米块
、料酒大火煮开 。

5 、再改用小火炖至材料熟烂，加入盐调味 。

6、最后放入胡萝卜花 ，继续慢炖10分钟即可出锅  。

二  、鲜香菇炒肉片

食材：瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克 、盐3克、料酒10克、大葱15克 、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克 、胡椒粉1克

做法：

1、将猪瘦肉洗净后切成薄片
。

2、新鲜香菇洗净后切片
。

3 、肉片用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

4
、将料酒 、味精 、葱 、姜、汤、花椒面
、胡椒面 、湿淀粉对成汁 。

5、炒锅烧热注油，油热后放入肉片
，边下边用勺推动，待肉丝散开 。

6 、出香味后加香菇炒几下 ，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即可。

三 、宫保鸡丁

食材 ：鸡胸肉、胡萝卜 、黄瓜、花生米、葱、郫县豆瓣、盐、白胡椒粉、白糖 、白醋
、鸡精

小孩子是家中的宝 ，吃什么做什么都是重中之重 。小孩子饮食既要饮食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口 。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴 ，一定能够吸引他们的胃口，不挑食更健康。

做法 ：

1  、鸡肉洗净后切丁
，放入盐、白胡椒、料酒 、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会 。

2、接着炒花生米 ，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动 ，炒至酥脆盛出
。

3 、滑炒鸡肉 ，油略微多一些，把鸡肉滑散 ，然后倒入漏勺中控油。

4、锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油。

5、然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱翻炒一会 。

6、放入白糖和白醋，最后放入刚才滑好的鸡丁翻炒几下 。

7、最后勾个薄芡，就可以出锅装盘了
。

四
、可乐带鱼

食材：带鱼1条、可口可乐250ml 、朝天椒2个 、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml 
、淀粉15g、盐少许

做法：

1、将带鱼开膛去掉内脏后清理干净 ，切成6cm的长段。

2 、再用少许料酒和盐腌5分钟。

3 、将姜和大蒜切成片
，朝天椒切小段备用
。

4 、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中。

5 、煎至两面金黄后捞出备用。

6
、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香。

7、把煎好的带鱼倒回锅中 ，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐。

8、大火烧开后转小火煮5分钟 ，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

五、肉末蒸蛋羹

食材 ：鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克 、花生油15克 、猪油15克 、盐2克
、味精2克
、料酒5克 、酱油10克 、白砂糖5克
、玉米淀粉3克
、大葱5克

做法：

1、将鸡蛋磕到碗内，加上精盐 、味精和高汤搅匀。

2、再放入猪油 ，然后入屉 ，架在锅上用大火烧开 。

3、用中火蒸8～12分钟 ，至鸡蛋液凝结嫩熟时取出。

4、蒸鸡蛋的时候将猪肉、冬菜分别切细末，葱切末。

5、将锅置于旺火上 ，放入花生油烧至七成热 ，下入葱末炝锅出香味。

6、放入肉末炒至变色，加入冬菜末炒几下。

7、放入料酒、酱油 、白糖 、精盐和高汤炒匀 。

8、烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓 ，浇在蒸熟的蛋羹上即可。

六、丝瓜炒虾仁

食材 ：虾仁200克 、丝瓜250克 、青葱1支、姜20克 、橄榄油1茶匙 、盐1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙

做法：

1、将虾仁洗净，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。

2 、丝瓜去皮切条;葱切段;姜切细丝。

3 、煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干 。

4  、取一不沾锅放油后
 ，爆香葱段和姜片 。

5、放入丝瓜条拌炒后，加1/4杯水焖煮至软化
。

6、放入虾仁拌炒后，加入调味料拌匀即可盛盘。

七、红烧鸡翅

食材：鸡翅、葱、姜、八角、米酒 、冰糖
、味精

做法：

1、鸡翅焯水捞出控干 ，用油把鸡翅煎两面微黄盛出。

2、锅中放入葱姜八角 ，小火干煸一下 ，出香味 。

3 、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇 ，可以祛除酱油的酱味。

4、再放入米酒 、冰糖  ，大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平。

5、大火烧，直到汤汁浓郁 ，放点味精提味即可出锅。

中学生午餐便当一周食谱及做法

食谱：周一学生午餐食谱 ：米饭、土豆烧牛肉 、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤

周二学生午餐食谱
：大米小米饭、魔芋烧鸭 、香菇油菜(或白菜) 、金针菇紫菜蛋汤。

周三学生午餐食谱：米饭 、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。

周四学生午餐食谱：大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。

周五学生午餐食谱：大米黑豆饭 、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。

鳕鱼翅的家常做法

主料 ：鱼翅（干）20克
、排骨500克

辅料
：料酒2汤匙
 、盐适量、葱1段、姜1块 、胡椒粉少许

步骤一 ：准备好原材料。

步骤二：鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟 。

步骤三：排骨焯水 。

步骤四：焯水的排骨洗净备用。

步骤五：砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅
。

步骤六：大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。

关于鳕鱼翅的做法大全家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。